Гречневая диета отзывы врачей и диетологов

Содержание

Ответы диетолога о гречневой диете

Кулинарные советы от Увелки

«При варке гречки соль лучше добавлять в холодную воду, а уже после выкладывать туда гречку.»

Диета – это слово, от которого многих бросает в дрожь. А для кого-то это единственная палочка-выручалочка перед началом летнего сезона или походом «в люди». Однако, как бы мы не относились к диете, прежде чем начать ее, нужно знать, как она повлияет на наше здоровье. Об этом расскажет нам сегодня врач диетолог высшей категории Ашихмина Наталья Львовна.

— Каково Ваше отношение к монодиетам в принципе? Чего от них можно ожидать в большей степени – пользы или вреда?

— Все монодиеты дают временный результат. Они неестественны. Питательный рацион у человека получается не стабильный, а организм любит постоянство. Применение монодиет возможно только в лечебном смысле. Например: по показаниям, выборочно и обязательно под наблюдением специалиста. Долгое применение монодиет не безвредно для организма.

— Каков оптимальный срок гречневой диеты для эффективного похудения и минимального вреда здоровью?

— Максимальный срок диеты 2-3 дня, а потом организм лишается важных питательных веществ. Лучше ввести в свой рацион «гречневые дни», а «не гречневую диету».

— Есть мнение, что гречневая диета может помочь при некоторых заболеваниях. Так ли это?

— Да, только не диета на 2-3 дня, а введение в свой еженедельный рацион гречневой крупы, не менее 1-3 раза. Гречневая каша полезна для профилактики запоров, при сердечнососудистых заболеваниях, борется с нарушениями минерального обмена веществ.

— Кстати, есть мнение, что гречневую диету можно применять для профилактики онкологических заболеваний. Есть ли в этом хотя бы доля правды?

— В гречневой крупе содержится клетчатка, которая помогает очистить организм. Так в некотором смысле можно говорить об укреплении организма, которое способствует профилактике онкологии. Но, опять же речь идет не о строгой диете, а о регулярном употреблении гречки в пищу.

— Наверняка всем худеющим весьма интересно, насколько эффективна эта диета. Какой из модификаций этой диеты эффективнее – чистая гречка, гречка с сухофруктами или кефирно-гречневая диета?

— Если вы все же решили худеть с помощью монодиеты, то оптимальнее выбрать — «гречнево-кефирную» диету. Кефир в данном случае лучше всего будет дополнять гречку, создавая тем самым наиболее полноценный рацион.

— Многих интересует вопрос: можно ли не запаривать гречку для питания во время диеты или лучше все же следовать строгим правилам?

— Если у человека больной желудок, есть такие заболевания как, например, гастрит, то лучше варить, чтоб облегчить работу желудочно-кишечного тракта. А если у человека здоровый организм, то можно употреблять и запаренную крупу, которая более радикально чистит организм.

— Очень многие жалуются, что есть гречку без соли в рамках диеты – очень трудно, да и некоторые медики полагают, что нельзя долгое время питаться без соли, поскольку мы должны ежедневно получать из пищи норму соли. Так быть или не быть – с солью или без?

— Обязательно с солью. Если изъять из пищи этот важный минерал, то человек будет чувствовать усталость, недомогание, в общем, состояние будет очень тяжелым. Однако, в то же время важно не пересолить.

— Часто для послабления диеты, если очень трудно, предлагают съесть один какой-то фрукт или подсластить жизнь перетертой гречкой с ложкой меда. А как вы считаете, что можно съесть, если совсем невмоготу?

— Конечно, можно. Для послабления выбрать любой подобный продукт: и фрукты, и гречку с медом на выбор.

— Не нужно ли при длительной монодиете, несмотря даже на название, добавлять какие-то продукты в свой рацион?

— Считаю, что длительное применение монодиеты вредно для здоровья. Даже если очень хочется похудеть, лучше добавлять что-нибудь в свой рацион. Пусть эффект будет не столь быстрым, зато напряжение на организм будет меньше.

— Монодиета – весьма строгий режим питания. Стоит ли заниматься спортом в процессе и если да, то каким? Что лучше: силовые или аэробные упражнения?

— Для похудения, конечно, лучше использовать аэробные упражнения, такие как ходьба или плаванье.

— Люди пишут весьма разные отзывы на свои попытки сидеть на гречневой диете: кто-то говорит, что чувствует на четвертый день небывалую легкость и сидеть на гречке ему легко, а кто-то говорит, что чувствует головокружение и боль в животе? Возможно ли, что восприятие этой диеты индивидуально?

— Разное действие диеты на каждого человека связано с состоянием его здоровья. А со здоровьем, как известно, шутить не стоит. Если появились все признаки дискомфорта, болезненные проявления, слабость – пора заканчивать с диетой. Хочется также добавить, что диета должна пониматься, как образ жизни, направленный на поддержание здоровья, что включает и полноценное питание, активный образ жизни, которые приведут в итоге и к оптимальному весу. А вот «ограничительные диеты» неестественны и потому болезненны для организма.

— Если бы понадобилось, Вы бы сами сели на гречневую диету?

— Только из любопытства, не более чем на несколько дней.

— Как выходить из диеты, чтобы не набрать вес снова?

— Необходимо познакомиться с таким понятием, как рациональное питание и создать для себя рацион в соответствие с его принципами. Все диеты ограничивают, а мы живем в мире изобилия. Научиться правильно питаться, контролировать себя – это залог и здоровья, и нормального веса.

Гречневая диета

Гречневая диета является одной из самых популярных и распространенных диет, к которой прибегают множество женщин разного возраста. Для многих она привлекательна тем, что гречка является легкодоступным продуктом питания, а также широко распространена в плане приготовления различных блюд. Да и многие просто любят вкус гречки, который напоминает им детство.

Рассмотрим, как работает эта диета с точки зрения диетологов, а также мнения людей, которые действительно испробовали такую диету на себе, а также какие ошибки часто совершают люди, которые решили сесть на диету и какие отзывы она получила.

Ошибки, которые часто допускают при диетах

Такая диета относится к монодиетам, при которых разрешено употреблять на ее период только тот продукт, который входит непосредственно в такую диету. Однако результаты гречневой диеты, временные. Нет вначале, конечно вы теряете вес, но проблема в том, что после диет, а в особенности моно, необходимо соблюдать рациональное питание. Об этом многие забывают. Также ошибкой считается и то, что люди сидят на диете дня два или три, а дальше просто «срываются». Однако врачи-диетологи имеют единое мнение по этому поводу, любая монодиета, которая продолжается свыше трех дней, может нанести ущерб испытуемому.

Применять такие моно диеты можно только в лечебных целях. Строго по показаниям и под присмотром врача. Выбор любых монодиет должен быть оговорен с врачом, после тщательного осмотра и сдачи анализов. По возможности вводите гречневую диету не на несколько дней, а как разгрузочный день. К тому же такой подход поможет вам не устать от диеты, пусть даже от вкусной.

Положительные отзывы о гречневой диете

Плюсы таких подходов в том, что, к примеру, диета с гречневой кашей, опять же максимум дня на 2-3, поможет вам прочистить кишечник. Она помогает при сердечно-сосудистых заболеваниях, а также людям, у которых существует нарушение минеральных веществ в организме. В самой гречневой крупе находятся все природные микроэлементы. При ней организм более спокойно реагирует на такие изменения. Гречневая диета, в меню которой не входит соль, помогает выводить лишнюю воду из организма. Крупа содержит в себе столь необходимую для организма клетчатку, которая способствует очищению всего организмом. При этом она выводит из него все токсины, которые вызывают раковые клетки.

Минусом служит то, что в рацион диеты не входит глюкоза в виде сахара. Поэтому диетологи корректируют основные рецепты гречневой диеты. Они рекомендуют солить блюда из гречихи, а также вместо сахара употреблять мед. По этой причине у людей ведущих такой строгий моно рацион питания часто могут возникать головные боли, головокружения, легкая степень анемии, так как уровень гемоглобина в крови резко падает.

Читайте также:  Палео диета меню на неделю кроссфит

Рецепты гречневой диеты

Ошибкой тех, кто сидит на гречневой диете является и способ приготовления гречки. Крупу обычно запаривают чем-либо. Рецепты достаточно простые, просто необходимо правильно их применять. При такой диете вы питаетесь только гречкой. Также в рецептуру к гречихе, врачи советуют добавлять сухофрукты.

Утром перед завтраком рекомендуется выпивать стакан теплой воды, с добавлением меда либо лимона. А так же, как и при других диетах в день положено выпивать не меньше двух литров жидкости. Попробуйте заменить сахар на мед, употребляя чай или кофе, если уже совсем не в мочь.

Отличным рецептом в качестве десерта служит такая смесь, когда крупу перемалывают вместе с кедровыми орешками и добавляют немного меда. А также можно приготовить оладьи с использованием дрожжей, яиц и муки. Такие диеты можно соблюдать в течение семи дней. Но в конце каждого дня выпивать по стакану кефира.

Отзывы о кефирно-гречневой диете

Диета гречневая с кефиром является наиболее оптимальным вариантом для очистки организма и как следствие избавление от ненужных форм и пропорций. Она мягко очищает организм, и шлаки выходят из него быстрее. Но даже при такой гречневой диете на неделю, не следует повторять ее раньше, чем через месяц. Во время любой гречневой диеты наравне с кефиром, к употреблению рекомендуются свежевыжатые соки из цитрусовых фруктов (лимон, апельсин, грейпфрут). Вместе с фруктовыми соками пьют и овощные соки, изготовленные из моркови, спаржи, свеклы, сельдерея, а также их сочетание. И добавлением к напиткам послужит чистая минеральная вода без газов.

Способы приготовления кефирно-гречневых блюд

Однако стоит уделить более пристальное внимание кефирно-гречневой диете, из-за ее популярности. Для ее употребления гречку можно приготовить двумя способами. Первый способ заключается в том, что крупа запаривается кипятком на ночь. Второй же вариант заключается в том, когда сырую крупу на ночь заливают кефиром. Такой способ приготовления гречнево-кефирной диеты получил наибольшее количество отзывов. При такой диете в день разрешается выпивать не больше одного литра кефира. При этом кефир должен быть не жирным (1%). В совокупности, два этих компонента помогают очищать организм целиком, не нарушая микрофлору кишечника.

Отзывы о гречневой диете как о средстве для похудения

Но так ли она чудодейственна, как ее расписывают? Итак, давайте рассмотрим некоторые отзывы о гречневой диете с кефиром. Он эффективен, в среднем за первую неделю диеты, человек вполне может скинуть пару килограммов. И это минимальный вес того, что люди легко теряли. Есть и другие отзывы, где женщины (в основном диетами увлекаются именно они) теряли и по пять и по шесть килограммов в неделю. В данном случае следует уточнить тот факт, что прием непосредственно гречки и кефира происходило раздельно. И еще одним нюансом служило то, что они не подсаливали гречку и не употребляли никаких фруктов.

Простой и доступный набор продуктов, который позволяет эффективно добиться каких-либо результатов. Подмечено, по отзывам, что такая диета убирает объем именно с проблемных мест. При этом килограммы, фиксируемые на весах не столь приметны. Но, как правильно подметила участница одного форума: «Кому нужны весы, когда ты сама, а также и окружающие тебя люди, замечают твою стройную фигуру».

Но есть и минусы. Это довольно-таки однообразная пища, которая быстро приедается. Как и советуют диетологи необходимо разбавлять свой рацион сухофруктами, солью и медом. При добавлении дополнительных продуктов в диету, пусть даже и не в значительном количестве, процесс сбрасывания веса замедляется. Однако это более щадящий вариант для организма.

Также многие считают, что эта психологическая нагрузка, так как в большинстве случаев, чувство голода вас до конца не оставляет. У некоторых тяжелым этапом становятся не первые три дня, а наоборот у людей, которые продержались неделю на такой гречке с кефиром, начинают сдавать нервы. Из-за чувства голода появляется раздражение, некая озлобленность. Опять же, если сидеть на диете продолжительное время можно запросто нанести вред здоровью, происходит обезвоживание организма.

Ею не смогут воспользоваться те люди, которые не любят гречку. Часто также отмечается и тот факт, что после завершения диеты, килограммы возвращаются, да к тому же прихватывают с собой еще парочку. Такая диета подходит не всем. У двух процентов опрошенных возникало чувство отвращения к вкусу гречки и кефиру, даже спустя пару месяцев после завершения диеты. Из этого можно сделать вывод, что отзывы о кефирно-гречневой диете разделились пополам. Пятьдесят процентов положительных, остальные пятьдесят отрицательных.

Так, что же происходит с людьми до и после применения гречневой диеты. Работает ли она как средство для похудения. Давайте сделаем выводы исходя из отзывов, действует ли гречневая диета для похудения.

Что происходит с организмом до и после гречневой диеты?

Действительно, человек может скинуть о двух и до семи килограммов в неделю. При потере двух килограммов, люди совмещали полезное с приятным, то есть употребляли в пищу помимо гречки и сухофрукты, и орешки и мед. Некоторые же в зависимости от сезона позволяли себе свежие фрукты и овощи, а также овощи, приготовленные на пару. При таком режиме питания, организм получает необходимое количество микро и макроэлементов, которые полностью гречка не сможет заменить, даже несмотря на ее богатую витаминную и энергетическую ценность.

Преимуществами данной диеты также является и то, что гречку можно употреблять в большом количестве, без ограничений. Неважно, быстро ли вы скидываете вес или медленно, но в любом случае организм испытывает легкость. Из-за большого содержания клетчатки в гречневой крупе, стенки желудка и кишечника очищаются. Ваш внешний вид станет намного свежее и лучше даже, если при этом вы сбрасываете всего лишь несколько килограммов.

Отрицательными отзывами и негативными результатами гречневой диеты служат несколько причин: резкое понижение артериального давления. В данном случае такая диета противопоказана лицам с пониженным артериальным давлением (гипотензия). Противопоказана такая диета и людям, у которых от природы низкий гемоглобин, так как в процессе диеты, уровень гемоглобина понижается. Во время такой диеты, как в принципе и любой монодиеты, могут обостриться хронические заболевания.

Такая диета относится к жестким диетам и требует не слабой силы воли. В гречке содержится белок растительного происхождения. По этой причине, гречка никак не сможет заменить животный белок, который находится в мясе и рыбе. На такой гречневой диете для похудения нельзя находиться свыше 14 дней.

Советы тем, кто сидит на диете

Следуя мнению врачей диетологов, также можно вывести несколько советов. Воздействие диеты обуславливается общим физическим состоянием здоровья человека. При появлении тошноты и других неприятных симптомов, которые приносят вам дискомфорт, диету следует прекратить.

При любой гречневой диете, необходимо употреблять дополнительный комплекс витаминов. Следует напомнить, что гречневую диету не следует соблюдать беременным, кормящим женщинам. Людям с повышенным или пониженным артериальным давлением. Не следует сидеть на такой диете людям, у которых имеются заболевания желудочно-кишечного тракта и диабета. Если у человека обнаружена почечная или сердечная недостаточность, такая диета противопоказана.

По завершению диеты также рекомендуется правильно сконструировать свой рацион питания. При необходимости гречневую диету можно повторить только через месяц. Лучше для этого максимум три раза в неделю проводить гречневые дни, так организм будет очищаться, не испытывая при этом стресса. А также самое главное условие, которое необходимо при любой диете это физические нагрузки, которые помогают привести в тонус ваши мышцы и кожу.

Что говорят диетологи о нашумевшей гречневой диете?

Гречневая диета относится к эффективным монодиетам (диета, основанная на одном продукте). С помощью этой диеты за неделю можно сбросить до 10 кг, к тому же, гречка полезная крупа, она дает ощущение сытости.

Но в том, что это монодиета, есть и свои минусы: использование только одного продукта в пищу может оказать на организм и побочные действия. Чтобы диета прошла на «ура» и принесла только пользу и ожидаемый эффект, необходимо учитывать отзывы и советы диетологов.

Гречневая диета: отзывы диетологов начинаются с того, что для реализации плана прохождения курса питания, необходимо пройти медицинское обследование. Гречка богата микроэлементами и не способна нанести организму большого вреда. Но следует учитывать, что есть некоторые болезни, при которых использование этого вида диеты противопоказано:

  • Сахарный диабет;
  • Болезни пищеварительного тракта;
  • Период беременности и кормления грудью (не болезни, но все же);
  • Повышенное артериальное давление;

Это важно! Во время прохождения курса гречневой диеты, который обычно длится семь дней, необходимо пить много жидкости. Это может быть вода, зеленый чай, соки. Вода поможет избежать проблем с опорожнением кишечника.

Чем полезна гречка для организма:

  1. Укрепление сосудов;
  2. Нейтрализация последствий стресса;
  3. Положительное влияние на рост ногтей и волос, на здоровье зубов;
  4. Очищение кожи от различных высыпаний и аллергических проявлений;

Как питаться во время гречневой диеты

Диета для похудения на гречке основана на правильном приготовлении крупы. Ее нужно не варить, а запаривать на ночь. При этом запрещается использовать какие-либо специи, даже соль и перец. Зато, чтобы улучшить и разнообразить вкус каши можно использовать соевый соус. В день можно есть четыре-пять раз.

Читайте также:  Диета спортивная для набора мышечной массы

Но диета, основанная на одном продукте хороша тем, что нет максимально установленного количества принимаемой пищи. Можно кушать столько гречки, сколько хочется. Не рекомендуется есть за четыре часа до сна. Воду, как уже упоминалось выше, можно употреблять в неограниченном количестве. Некоторые для того, чтобы скудное питание проходило легче, добавляют в постоянный рацион кефир.

Что приготовить из гречки

Очень сложно, даже чисто психологически, в течение недели есть гречку в одном единственном ее виде по пять раз в день. Гречневая диета для похудения строга, но это не значит, что из правильно приготовленной крупы нельзя создать интересные блюда.

Рецепт 1. Гречневые котлеты

Добавить в правильно приготовленную для этой диеты гречку сои. Тщательно перемешать. Сформировать небольшие котлетки, которые готовятся в духовке в течение 25 минут. Сверху котлетки можно посыпать кунжутными семечками: чтобы придать блюду эстетичность и дополнительный вкус.

Рецепт 2. Запеканка из гречки

Чтобы приготовить запеканку понадобятся свежие помидоры, вареная морковь и немного протушенная капуста. На противень выкладывается каша, сверху капуста, морковь и помидоры. Запекать до готовности.

Рецепт 3. Гречневые оладьи

К сваренной гречке добавляется яйцо, все тщательно перемешивается. Оладьи готовятся на незначительном количестве оливкового масла.

Рецепт 4. Луковая зажарка

Немного растительного масла капнуть на раскаленную сковороду, на которой зажарить порезанную луковицу. К зажарке можно добавить нарезанное и почищенное от кожуры яблоко.

Необходимо понимать, что это рецепты не на каждый день. Не нужно пытаться приготовить каждое из этих блюд в течение семи дней недели. Но какой-то из приведенных рецептов может помочь, когда силы на исходе и диету хочется забросить. Все таки, раз человек решился на этот шаг, то должен идти до конца, даже если придется прибегнуть к помощи луковой поджарки или гречневой запеканки.

Кстати! Если постоянно разбавлять гречку немного допустимыми продуктами (сухофруктами, свежими овощами и т.п.), то необходимо соблюсти не недельный, а двухнедельный курс похудения, чтобы добиться желаемого эффекта.

Правильный выход из ограниченного питания

Основные советы диетологов касаются того, что необходимо из этой диеты правильно выходить. Иначе, сброшенные килограммы могут быстро вернуться. Переходить к разбавлению гречневого рациона необходимо медленно и очень аккуратно.

В первый день допускается добавить в рацион только одно яйцо или горсть винограда, или банан. Во второй день можно начинать пить сладкий чай, кушать немного вареных овощей. Далее можно приступать к употреблению нежирных сортов мяса и кисломолочных продуктов. Только потом приступать к употреблению других злаковых.

Между прочим, для того, чтобы разгрузить организм, можно проводить не курс гречневой диеты, а отдельные гречневые дни. Важно помнить, что ограничение себя в продуктах питания может нанести вред здоровью, поэтому при любом ограничении себя в продуктах необходимо строго следовать рекомендациям врачей.

Простая и эффективная гречневая диета для похудения на 7 дней — правильное меню и советы

Гречневая диета, за последнее время, набрала огромную популярность среди женщин, желающих похудеть. Это монодиета, при которой разрешён только один или два продукта, для разнообразия меню разрешается кефир. Дневная калорийность диеты может достигать почти 1000 килокалорий, что ускоряет процесс похудения за счёт сильного недостатка энергетической ценности рациона.

Так как гречка – это сложный углевод, при соблюдении диеты не возникает слабости и головокружения, как от белковых диет. Это достаточно строгая диета, которая исключает глюкозу и другие виды углеводов, поэтому, диету не рекомендуют выдерживать более недели. За 7 дней можно сбросить до 7 кг лишнего веса, в зависимости от начального веса и образа жизни.

Как говорят диетологи – любая монодиета приносит временный эффект, при неправильном соблюдении правил выхода, переедании, может возникнуть обратный эффект – чрезмерное накопление жира после стрессовой нагрузки для организма. Любая диета имеет противопоказания и на это необходимо обратить особое внимание. Не всегда быстрое похудение приносит положительный результат. Мнение специалистов по поводу диеты, правил соблюдения и меры предосторожности, вы узнаете дальше.

Гречневая диета на 7 дней — рекомендации специалистов

Квалифицированные диетологи рекомендуют выдерживать строгие диеты не более трёх дней, но существуют поблажки, при которых диета не навредит организму. Но не стоит увлекаться гречкой более одной недели. В дальнейшем, можно оставлять один гречневый разгрузочный день в неделю. К сожалению, рацион очень скудный, так как содержит только два продукта. Полкило гречки в сухом виде нужно приготовить с вечера. В течение дня съедайте кашу небольшими порциями через два-три часа. Огромный плюс в том, что порции могут быть в неограниченном количестве.

На гречневой диете разрешается употреблять до 1 л однопроцентного кефира в течение дня. Продукты можно совмещать в один приём или по отдельности. Рекомендуется выпивать 1,5 – 2 л чистой воды без газа. Диета исключает использование соли, сахара, специй и других усилителей вкуса.

Если при соблюдении диеты возникает слабость и головокружение, специалисты в области правильного питания рекомендуют подключить в рацион чайную ложку мёда с утра или горсть сухофруктов. Фруктоза будет придавать энергию, необходимую для хорошего самочувствия. Естественно, это слегка притормозит результат, но лучше так, чем получить упадок сил.

Преимущества диеты

Главным плюсом является то, что гречка хорошо насыщает и обеспечивает организм энергией постоянно в течение дня. Гречка богата клетчаткой, помогает нормализовать работу кишечника, а витамины группы В и ретинол (А) способствуют поддержанию тонуса и эластичности кожи. Крупа, а именно ядрица, содержит не только витамины и микроэлементы, а ещё растительный белок. В совокупности с кефиром, содержащим лактобактерии, крупа помогает нормализовать пищеварительную систему.

Недостатки

Хоть крупа и содержит немного калорий, а именно – 110 Ккал в готовом виде, это сложный углевод, который при дефиците двигательной активности способен переходить в жировые отложения. Поэтому, немаловажным условием похудения при такой диете является физическая нагрузка.

Поскольку диета исключает соль, недельная диета помогает, в большей степени, вывести воду из организма. После выхода из такого режима питания, вернувшись к привычному и рациону и соли, результат может исчезнуть. Для получения пользы от гречки, диетологи рекомендуют включать крупу в ежедневный рацион, а не питаться только ей.

Растительный белок в составе гречки не заменит животный, который лучше усваивается организмом. Жир начинает сгорать после трёх суток диеты, поэтому лучше выдержать 7 дней. Сложность недельного ограничения в питании в том, что недостаток разнообразия продуктов становится морально невыносимым, возникает желание сорваться.

Как готовить гречку для диеты

Для данной диеты предусмотрено особое приготовление крупы, она запаривается кипятком. В отличие от варки, такой способ позволяет сохранить больше витаминов, микроэлементов и твёрдых волокон. Следует выбирать ядрицу зеленовато-коричневого цвета, это означает, что крупа не была пережарена, и также не потеряла полезных свойств.

Меню гречневой диеты на неделю

Поскольку диета содержит всего два разрешённых продукта, питание будет одинаковым всю неделю. За исключением тех моментов, когда наступает гипогликемия, недостаток сахара в организме, и приходится подключать сухофрукты или мёд. В таком случае, сладкое нужно употреблять только с утра, тогда сахар усвоится полностью и не отложится в жировое «депо». Вот примерное меню на день, которого нужно придерживаться всю неделю.

  • Завтрак: 250 г гречки, стакан кефира 1% или кофе без сахара;
  • 2-й завтрак: 250 г гречки, зелёный чай;
  • Обед: 250 г гречки, кефир;
  • Перекус: кефир;
  • Ужин: 250 г гречки;
  • Поздний ужин: кефир.

Несколько советов для эффективного похудения:

  1. Ешьте часто маленькими порциями, тогда вы постоянно будете испытывать насыщение;
  2. Если быстро возникает чувство голода, выпивайте стакан воды;
  3. Если гречка надоедает, и есть соблазн сорваться на любой продукт, тогда пусть это будет зелень, некрахмалистые овощи, фрукты (кроме банана и винограда);
  4. Также, притуплять чувство голода можно зелёным чаем или кофе без сахара, такие напитки не приносят лишних калорий и совсем нестрашны;
  5. Старайтесь выдержать строго три дня диеты, с этого момента организм начинает брать энергию из жировых запасов. Если вы себя хорошо чувствуйте – продолжайте в том же духе. Если наступила слабость, подключите разрешённые сухофрукты, всего 5-6 штук будет достаточно, либо 1 ч л мёда.

Как правильно выходить из гречневой диеты

Любая диета станет неэффективной, если выходить из неё резко, набрасываясь на всё сразу. После дефицита калорий и питательных веществ, организм способен откладывать все излишки про запас, на случай голода. Поэтому, не спешите заканчивать диету.

Отзывы похудевших

Ирина: «Под большим впечатлением от результатов. Поставила задачу похудеть на 10 кг. При росте 162 см весила 65 кг. Перед началом диеты попробовала гречневую диету в качестве разгрузочного дня. Выдержала день без труда, поэтому решила действовать дальше. В течение недели питалась строго по диете, обошлось без срывов. Сначала вес уходил быстрее. А к концу седьмого дня, весы показали минус 7 кг. Это отличный показатель для меня. Выходила из диеты постепенно, сразу вернулись 2 кг жидкости, так как диета безсолевая. Через месяц попробую ещё раз вернуться к гречневой диете».

Елена: «Выдержала 14 дней гречневой диеты, хоть это не так полезно, но всё же нужен был эффективный и быстрый результат. Похудела на 15 кг, чему очень рада. Конечно, пришлось немного подбодрить организм излишествами. Со второй недели подключила сухофрукты и овощи. Так намного легче было переносить ограничения в рационе. Полностью отказалась от соли. Но после её подключения в другие блюда, немного отекала, пока не восстановила водно-солевой баланс. Трудно оказалось морально, но оно того стоило!»

Отзывы врачей и диетологов

Популярные вопросы о гречневой диете

  • Похудеть на гречневой диете легко? Сколько получается сбросить?
Читайте также:  Диетолог меню для набора веса

Обычно за неделю уходит до 7 кг, в зависимости от начального веса. Чем он больше, тем легче худеть.

  • Что делать, если кашу совсем не хочется есть?

При появлении голода, организм будет рад любому продукту, лишь бы удовлетворить потребности в насыщении. Если есть не хочется, займитесь физкультурой, тогда уставший организм, для восстановления сил, будет рад даже гречке.

  • Сколько гречки за один день можно съесть?

У каждого свои привычки в питании, кто-то ест больше, а кто – меньше. Но не следует превышать рекомендуемые полкило сухого продукта в день.

  • Можно ли соевый соус на гречневой диете?

Так как диета исключает соль, которая содержится в составе соуса, употреблять его запрещено. Соус способен задерживать воду в организме, тогда процесс похудения будет незаметен.

  • Можно ли солить гречку?

Диета полностью запрещает соль. Поэтому, достаточно выдержать всего 7 дней, после чего, понемногу солить блюда.

  • Допустимо ли варить гречку?

Преимущество запаривания гречки в том, что сохраняется большая часть витаминов и микроэлементов. При варке полезные свойства гречки значительно ухудшаются, поэтому не стоит уменьшать, и так скудный по содержанию витаминов, рацион.

  • Разрешается ли кофе на гречневой диете?

Кофе, как и чай, при диете разрешается, но только без сахара. Кофе является диуретиком и хорошо выгоняет воду, что помогает ускорить процесс потери жидкости на безсолевой диете.

  • Можно ли кушать овощи?

В диете не предусмотрены какие-либо овощи. Но если выдержать монодиету невозможно, и есть желание сорваться, допускаются зелёные овощи.

  • Допустимо ли молоко на этой диете?

Молоко не допускается, лактоза (молочный сахар) в составе продукта, способна привести к отёкам, задерживая лишнюю жидкость. К тому же – это сахар, соответственно, лишние калории.

  • Можно ли есть яблоки или другие фрукты?

При соблюдении диеты, фрукты запрещены. Но при резком упадке сил, можно позволить зелёное яблоко, потому что в нём меньше всего сахара, в отличие от других фруктов.

  • Кормящей маме можно сидеть на гречневой диете?

При лактации нельзя придерживаться любой диеты, особенно жёсткой. Диеты не только ухудшают полезные свойства и состав молока, необходимые малышу, но и грозит прекращением лактации.

  • Беременным можно питаться по гречневому меню?

Беременным на любом сроке запрещены монодиеты, так как все вещества, поступившие матери с пищей, через плаценту передаются плоду. Недостаток питания плода грозит тяжелейшими последствиями. Только с рекомендации врача, при избыточном весе матери, разрешаются гречневые разгрузочные дни.

Гречневая диета: правда работает или это миф?

А в чем суть диеты?

Для тех, кто слышит о ней впервые, рассказываем (но ни в коем случае не призываем так делать). Гречку надо готовить особым способом: заливать кипятком и ставить на ночь в теплое место. На день у вас есть килограмм гречки, которую нужно съесть в три-пять приемов порциями не более 300 г. Специи добавлять нельзя, пить все это время лучше только воду и зеленый чай. И, конечно, никакого хлеба (даже черного), соусов, мяса или сыра. Только гречка.

Как это работает? Клетчатка, которая содержится в гречке, очищает кишечник от шлаков. Из организма быстро выводится лишняя вода. В крупе есть фолиевая кислота, калий, фосфор, цинк, йод, фтор — в общем, много полезных элементов. А сложные углеводы помогают долго не испытывать чувство голода. Многие фуд-блогеры и энтузиасты провели эксперимент и просидели по две недели на чудо-диете. Говорят, она работает. Например, 35-летняя домохозяйка рассказывает, что пробовала всевозможные диеты и только гречневая помогла ей сбросить целых 35 кг за полгода. В этой же статье — история о том, как гречка помогла избавиться от проблем с пищеварением после долгого употребления алкоголя.

Но у нас все еще много вопросов. Разбираемся с диетологами, в чем плюсы и минусы.

Как она работает?

Технология довольно проста: клетчатка быстро очищает организм и жиру не из чего накапливаться. Вес уходит быстро, от трех до пятнадцати килограммов в зависимости от изначального.

Наталья Нефёдова, врач-диетолог клиники GMC, член ассоциации диетологов Канады, рассказывает: «Как и любая монодиета, гречневая очень низкокалорийная. На 100 граммов гречки — всего 90 ккал. Из-за этого она и снижает вес. Но вы худеете быстро и неправильно. Организму будет не хватать микро- и макроэлементов и жира, а поддерживать вес после такого резкого скачка будет очень сложно».

Это не вредно?

Маргарита Королёва, диетолог, доктор медицинских наук, основательница по доставке здорового питания Solo, считает: «Монодиета — всегда сомнительное предприятие, особенно если сидеть на ней достаточно долго. Три дня на гречке особого вреда не принесут, это даже будет хорошим способом очистить организм. А вот за одну-две недели такая диета может заметно снизить мышечную массу и метаболизм. Организму нужен полный набор макронутриентов (белков, жиров и углеводов). В гречке, например, крайне мало жиров. Их недостаток приводит к проблемам с кожей и волосами и снижению синтеза гормонов, организм перестанет усваивать жирорастворимые витамины».

Теймур Маммадов, фуд-коуч, считает, что гречневая монодиета — плохая идея. «Даже самый полезный продукт не сможет дать вам все питательные вещества. Как бы ни восхваляли гречку, в одиночку она никогда не даст вам здоровое и сбалансированное питание. Если вы хотите сбросить вес, обратитесь к диетологу, который составит вам диету. А заодно к тренеру, который подберет физическую нагрузку», — утверждает Теймур.

Наталья Нефёдова советует: «Садиться на монодиету никому не нужно, даже тем, кто хочет сильно снизить вес. Организму необходимо огромное количество макро- и микронутриентов. В противном случае вы нанесете урон здоровью. Поэтому альтернативой гречневой может стать низкокалорийная сбалансированная диета, которую вам составит диетолог. Важно терять не мышечную, а жировую массу».

Нужно ли вообще есть гречку?

Как дополнение к рациону гречка очень полезна. Издание Dr. Axe пишет, что у этой крупы уникальный состав аминокислот и антиоксидантов (рутин, танины и катехин). А еще в гречке нет жиров и глютена и очень мало калорий. Она снижает холестерин, улучшает пищеварение, укрепляет капилляры, почти никогда не вызывает аллергию, подходит диабетикам и содержит белок, который легко усваивается. В общем, гречка — суперфуд похлеще, чем нашумевшие семена чиа.

Диетолог Бетси Рамирес объясняет: «Гречка на самом деле только притворяется кашей. Это семя растения, которое по свойствам похоже на ревень и щавель. Поэтому в отличие от других круп гречка не содержит глютена».

Маргарита Королёва советует есть гречневую кашу на воде на завтрак, как и любую другую крупу. «Это как минимум придаст вам сил: в гречке много углеводов. Вечером ее есть не стоит — углеводная нагрузка перед сном не нужна. Размер порции может быть разным и зависит от массы тела, но лучше не больше 250–300 граммов за раз. После варки крупа теряет часть полезных свойств. Не варите ее больше 15 минут, а лучше вообще запаривать — это сохранит больше полезных свойств. Можно есть ее с овощами — и свежими, и вареными. Мясо или рыба гречке не пара, вместе они плохо перевариваются и замедляют обмен веществ».

Пользу гречки не отрицают и знаменитости.

У ресторатора и повара Джейми Оливера есть отличный рецепт гречки со свеклой и сыром фета. Нужно просто смешать вареную гречку, укроп, отварную свеклу и мелко порубленный сыр и заправить все это ложкой лимонного сока. Отличный вариант вегетарианского салата.

А актриса Гвинет Пэлтроу выложила на своем сайте классный рецепт банановых панкейков из гречневой крупы.

Гвинет предлагает взять рисовое молоко, ложку лимонного сока, ложку соды, два банана, полстакана молотой гречневой крупы и полстакана рисовой муки. Просто смешайте ингредиенты и действуйте как с оладушками: обжаривайте с двух сторон до готовности. Блюдо идеально сочетается с кленовым сиропом.

Что такое зеленая гречка?

На самом деле вся гречка изначально зеленая. Потом зерна обрабатывают паром и получается та самая коричневая гречка, которую можно увидеть в любом продуктовом. Обработка паром нужна для того, чтобы уничтожить остатки пестицидов и патогенных бактерий, а еще для удобства: такую гречку быстрее готовить. Обработанная крупа вкуснее (кто пробовал необработанную, знает, что она довольно пресная). Плюсы зеленой гречки в том, что в ней сохранилось больше клетчатки, которая помогает пищеварению. Но с ней стоит быть внимательнее: проверяйте срок годности и герметичность упаковки и всегда тщательно промывайте крупу перед готовкой.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...